こんにちは、青木です
昨夜、よく居酒屋のメニューにある山芋ステーキなるものを
作りました^^
私の料理はいつもそうですが、すべて目分量でやります
今回も山芋を１５０ｇ？ぐらいに卵１個、味付けに塩コショウ
と白だしを少々…
あとは空気をたくさん入れてふっくらとさせるために
力一杯にかき混ぜて、熱しておいた鉄板に材料を入れます
３分ぐらいしてくると、表面にぷつぷつとした気泡がでてきたら、上面に焼きをいれるために
オーブントースターにいれて、５～６分焼きました
オタフクソースを薄く塗って、かつお節をぱらぱらとかけて完成です
味はというと….普通に居酒屋でだせるレベルかかなと？自画自賛してます